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Zeppole di patate

Ingredienti

  • 250g di farina Manitoba
  • 400g circa di farina 00 ( io farina 0)
  • 250g di latte
  • 60g di lievito di birra (+2 cucchiai di zucchero)io ho usato lo zucchero di canna e
  •  io ho messo la meta’ di lievito 30 gr e ho fatto lievitare piu’ tempo
  • 2 uova
  • 2 patate (delle stesse dimensioni circa delle uova)
  • 2 cucchiai di olio di girasole
  • buccia grattugiata di un limone e di un arancio
  • un bicchierino di Liquore Strega
  • 1 bustina di vanillina
  • un pizzico di sale
  • zucchero semolato per decorare
  • olio di arachidi per friggere

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