Crostata di crema con spicchi di ananas

crostata di ananas

Ingredienti per la frolla:

  • 170 gr di farina 00
  • 30 gr di frumina
  • 120 gr di burro
  • 75 gr di zucchero
  • 1 uovo
  • 1/2 bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • scorza grattugiata di limone

Per la crema:

  • 500 ml di latte
  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 50 gr di farina
  • scorza di limone
  • 1 ananas fresco
  • zucchero a velo

Pulire l’ananas, fare delle fette e poi ridurle a ciuffetti. Stendere la frolla di 1/2 cm e coprire una teglia da crostate anche i bordi, versare la crema, livellarla e coprire con i ciuffetti di ananas.

Forno a 175° per 45 minuti. Quando è fredda spolverizzare di zucchero a velo.

Ricetta presa da Morena di Menta eCioccolata.

2 commenti

  1. Elisabetta ha detto:

    che meraviglia,Tittina!!una crostata fresca e golosissima e poi,l’ananas fa tanto bene 😀 un bacione e buona setimana,carissima 😉

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